“Cette algue prisée par les sportifs, les végétariens et les personnes effectuant un régime recherchent cette algue pour ses vertus nutritionnels. Dans une faible quantité, ils trouvent une forte doses de protéines, de fer, et d'oméga 6. ”
La spiruline fait partie de la famille des microalgues bleu-vert appelées cyanobactérie. Ce végétal riche en nutriments est cultivé à travers le monde.
Natesis propose la spiruline californie, reconnue pour sa grande qualité. En effet, cultivée dans le respect des traditions elle est exposée au grand soleil du désert californien en étant dans de grands bassins en plain air.
C’est surtout Hawaï et la Californie qui produisent le plus de Spirulina pacifica. Le produit présenté dans les pharmacies et les magasins spécialisés sont surtout sous forme de poudre bleu-vert déshydratée.
Les algues bleu-vert aphanizomenon flos-aquae
Outre l’algue spiruline, il existe d’autres algues bleu-vert mise en vente sur le marché. L’aphganizomenon est la plus courante de ces espèces dont l’efficacité est douteuse. Contrairement à la spiruline, l’aphanizomenon n’a pas été contrôlé par les laboratoires. De plus, leur culture est réalisée dans un milieu naturel et ils ne sont pas contrôlés par les experts. La production à l’état sauvage peut alors contaminer la culture. Pour vérifier ces espèces, Santé Canada a tenu à examiner ces espèces dérivées de la spiruline. D’après les résultats des recherches effectués en 1999, l’organisme a découvert que certaines espèces d’algues bleu-vert peuvent contenir de la microcystine qui peut causer le cancer. Ces éléments cancérigènes peuvent contaminer les algues bleu-vert dont la production n’est pas suivie de près par des experts.
Précaution à prendre
Toutes les algues bleu-vert ne sont pas comestibles. Lors de l’achat d’un spiruline, il est important de vérifier son étiquette. En effet, certaines espèces peuvent être contaminées par des microcystines. Vérifiez bien que l’étiquette du produit mentionne le terme spiruline. Superaliment bleu-vert ou algues bleu-vert ne suffisent pas à garantir de la qualité du produit. Optez de préférence pour l’achat d’un spiruline en provenance d’Hawaï ou de Californie dont la culture est strictement vérifiée. Les algues bleu-vert agissent comme un stimulant chez certaines personnes. C’est pourquoi, il est recommandé de ne pas en consommer le soir.
Contre-indication de la spiruline
Il faut seulement respecter les bons dosages puisque la spiruline ne contient pas de contre-indication. Seules les femmes enceintes et celles qui allaitent ainsi que les personnes touchées par la phénylcétonurie ne doivent pas en consommer.
